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La Vacca Moravia è famosa per la sua marezzatura perfetta
una delle razze più prestigiose al mondo per la produzione di carne
lascia riposare la carne per un po'
e un clima ventoso ma non troppo rigido d’inverno e fresco d’estate
gomma di guar)
FORMAJO INBRIAGO PESO:1,0 Kg La Vacca Moravia è famosaUna delle pi tipiche e raffinate tecniche di affinatura La tradizione narra che durante la ritirata fino al Piave che segu alla disfatta di Caporetto i contadini delle campagne della sinistra Piave trevigiana, nel tentativo di nascondere ai soldati Austro ungarici affamati le loro misere scorte alimentari, pensarono di seppellire sotto le vinacce, considerate materiale di scarto e quindi non fonte di interesse, le forme di formaggio che erano tenute a
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