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die die Erbse jenseits vom Fleischersatz-Hype neu entdecken wollen
von knusprigen Kartoffelwaffeln mit Gravlax zum Wochenend-Brunch über wärmenden Kardamom-Reispudding mit Moltebeeren bis zu perfekt abgeschmeckten Köttbullar
Hirsesalat mit Zitronen-Minz-Joghurt
das der Kartoffel endlich den Platz gibt
Bei Callwey teilt er mit Fleisch-Experten wie Dr
Mallorca: Authentische Rezepte von der Sonneninsel, Marc Fosh Julius Roberts die die Erbse jenseits vomMarc Fosh, seit 1991 in Spanien und 2002 als erster und einziger britischer Koch dort mit einem Michelin Stern ausgezeichnet, lsst sich bei Sdwest fr sein Restaurant Fosh in Palma von 18 typisch mediterranen Zutaten inspirieren: der mallorquinische Reiseintopf Arrz brut, Schweinelende mit Sobrasada Rosmarin Kruste, Papparadelle mit Hummer oder gelbe Gazpacho mit Rucherlachs. ber 100 Rezepte mit Infos zu Herkunft und Saisonalitt. Fr alle, die Mallorca
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