Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana Confezione da 400gr ideale per

Confezione da 400gr ideale per 2 persone

un taglio di carne bovina di prima categoria

Polpa ricavata dall’anteriore del bovino

ma è al BBQ che questo taglio sprigiona tutto il suo sapore

TOMAHAWK DI ANTERIORE DI PEZZATA ROSSA ITALIANA

Brisket intero (Punta di petto) di Pezzata Rossa Italiana 3kg, ideale per BBQ Pezzatarossaitaliana Confezione da 400gr ideale perIL BRISKET INTERO DI PEZZATA ROSSA ITALIANA un taglio anteriore del bovino e quindi di seconda categoria. Si riferisce alla punta di petto, la quale consiste nel finale della spalla e linizio del sottospalla. I due muscoli che lo compongono sono: il pettorale superficiale (FLAT, pi grosso e magro) e il pettorale profondo (POINT, pi piccolo e marezzato). Poich si presenta come prodotto abbastanza tenace, il suo utilizzo consigliato per cotture di lunga