Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Cuvée Die Weinprobe beginnt um 18:30

Die Weinprobe beginnt um 18:30 Uhr bei uns auf dem Carlsplatz

Feine Aromen von gelbem Apfel

Straff und mineralisch

feine rote Beeren wie Cranberry und Johannisbeere und etwas Zitronenabrieb werden einem mit richtig Druck in den Rachen gepresst

Zug und Charakter

Jaspis "Bürgin" Spätburgunder Alte Reben 2021 Cuvée Die Weinprobe beginnt um 18:30Der Brgin ist ein echter Schatz aus Ziereisens alten Parzellen: Die Reben wurden zwischen 1965 und Ende der 60er Jahre gepflanzt und wurzeln auf reinem Jurakalk. Nur wenige Fsser entstehen aus dieser Auswahl. Der Name ehrt die Familie, von der die Ziereisens die Parzelle bernommen haben. Ausgebaut wird der Wein berwiegend im gebrauchten 225 Liter Holz, nur ein kleiner Anteil Neuholz. Bis August 2022 durfte er auf der Hefe ruhen, anschlieend