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Idéal pour tourner
excelle dans trois actions fondamentales : trancher
Utilisation : désosser viandes
fruits et légumes
est l’un des couteaux les plus indispensables en cuisine
Couteaux Japonais Santoku | Kyushu Idéal pour tournerDescription Le couteau Santoku () est lun des emblmes de la coutellerie japonaise. Puissant et afft, il est conu pour dcouper le poisson, lever les filets, ou travailler les viandes et volailles avec une prcision redoutable. Sa lame paisse et lourde permet de trancher aisment les artes fines et les os lgers, tout en conservant une coupe nette et matrise. Chaque Santoku Maison Yamato incarne le savoir faire artisanal japonais, alliant robustesse,
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