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Präfektur Hyogo
Herstellung von Shinotake-Guns
Magnolienholz wird seit Jahrhunderten für Saya-Scheiden verwendet und geht bis auf die Zeit der Samurai zurück
Der traditionelle Magnoliengriff mit Büffelhorn-Tsuba bietet einen leichten
Es eignet sich hervorragend zum Schneiden von Napa-Kohl und Weißkohl in Streifen und ist zudem ideal zum Schälen
Bunka SLD Nickel Tsuchime Kolorierter Damast Olivenholz Griff 170mm Limited Edition Finish:Damast Präfektur HyogoSantoku bedeutet Allzweckmesser geeignet fr Fleisch, Fisch und Gemse. Es vereint die Eigenschaften des japanischen Nakiri (Gemsemesser) und des japanischen Gyuto (Fleischmesser). Durch seine Vielseitigkeit und Alltagstauglichkeit ist es das am hufigsten verwendete Messer in Haushalten. Besonders empfehlenswert fr Einsteiger in die Welt japanischer Kchenmesser und Hobbykche. Das Kiritsuke ist ein Allzweckmesser mit einem diagonal abgeschnittenen Ende.
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