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Le Petty est un couteau qui permet d’éplucher
ils sont donc plus raffinés que les couteaux kasumi
MANCHE ET SAYA EN ÉBÈNE
The honesuki is a poultry boning knife used to separate the meat from the bones
The rounded tip and balanced weight works well on difficult ingredients such as octopus
NENOX CORIAN PETTY petty Le Petty est un couteauLe Petty est un couteau qui permet dplucher, de parer et de sculpter, de ciseler les lgumes, les fruits, les herbes et de raliser toute sorte de travaux dlicats. The petty is a smaller chef knife that makes it a convenient size for peeling and other delicate work.