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plateau de charcuteries
Finale : longue et gourmande
acidité mûre qui structure l'ensemble
Pays d'origine : États-Unis
Chimère est sa cuvée Riesling en solera : plusieurs millésimes empilés dans un grand foudre de chêne
Vin rouge Arbois Tradition 2023 - Domaine Rolet Titre:Default Title plateau de charcuteriesFond en 1942, le Domaine Rolet est l'une des maisons historiques d'Arbois, aujourd'hui conduite sur les marnes rouges et les graviers des communes d'Arbois et de Montigny, dans le Jura. L'Arbois Tradition Rouge est l'assemblage emblmatique du domaine : pinot noir, trousseau et poulsard, les trois cpages rouges jurassiens, vendangs la main et vinifis sparment. Le pinot noir et le trousseau sont levs une quinzaine de mois en fts et foudres, le poulsard