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lo spumante prende vita in espressioni di grande finezza
Successivamente avviene una maturazione in botti di rovere da 500/1000 lt per 18 mesi
Abbinamenti suggeriti: ideale con lo “Scorfano di Ponza all’Acqua Pazza”
con tannini importanti ma dolci
Elaborato unicamente nelle "grandi annate"
Valpolicella Ripasso Superiore DOP "Capitel della Crosara" - Montresor Puglia lo spumante prende vita inValpolicella Ripasso Superiore DOP "Capitel della Crosara" Montresor Questo vino si ottiene dalla seconda fermentazione, secondo il metodo ripasso. A marzo, la migliore selezione del Valpolicella dannata viene ripassato sulle vinacce dellAmarone per ottenere una seconda fermentazione e conferire al vino maggiore complessit e struttura. Maturazione in legno per circa un anno. Colore rosso rubino intenso. Al naso note di frutta rossa matura e spezie.
US$ 410.00
US$ 145.00
US$ 140.00
US$ 140.00
US$ 495.00
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