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Gyoza-Formen und Tempura-Frittieren
stimmungsvolle Fotografie und praktische Ideen von der Dekoration bis zur Sitzordnung – alles für unvergessliche Winterfeste
aromatisiert mit Meersalz
Hauptspeisen und Desserts
Neben den appetitlichen Rezeptfotos fangen emotionale Street-Photography-Aufnahmen das echte
Hamburger Küche Nele Marike Eble Gyoza-Formen und Tempura-FrittierenHamburger Koch Thomas Sampl hat jahrelang alte, teils handgeschriebene Kochbcher aus Hamburg und dem norddeutschen Raum durchforstet und dabei entdeckt, dass die Hamburger Kche weit mehr zu bieten hat als ihren rustikalen Ruf: 60 Gerichte der Hamburger Regionalkche in einfacher, raffinierter Form, angepasst an heutige Ess und Kochgewohnheiten. Eine eigene Warenkunde Rubrik rckt die Zutaten in den Fokus, dazu Hintergrnde zu Anbaugebieten im Hamburger
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