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Ein Must-have für Küchenchefs unterwegs
die in Udon und Soba verwendet werden
Für unsere Schneidebretter verwenden wir SHIMANTO HINOKI
Es ist aus japanischem Hinoki-Holz gefertigt
die eine praktische Möglichkeit suchen
Bunka VG-10 Tsuchime Kohlefarbener Kirschholz Griff 165mm samurai-west Ein Must-have für Küchenchefs unterwegsBunka Messer gehren zu den wenigen vielseitigen traditionellen japanischen Klingen und knnen als Schneidemesser oder Gemsemesser verwendet werden. Diese schwertfrmigen Messer zeichnen sich durch eine geradere und breite Klinge aus und haben eine lngere Klinge als ein Usuba zum mhelosen Schneiden von Gemse und Fisch. Der Benutzer muss ber fortgeschrittene Fhigkeiten im Umgang mit traditionellen japanischen Messern verfgen, um dieses einzigartige Bunka