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Utilisez de la Maïzena pour un démoulage facile
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Avec le Tampon 3D "Pattern Coeur"
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Complétez avec une spatule coudée PME
Fèves Extra Bitter 61% 3kg click-collect-only Utilisez de la Maïzena pourValrhona Assemblage d'Exception Fves Extra Bitter 61% 3kg Assemblage amer intense, profil torrfi marqu. Extra Bitter 61% est un assemblage Valrhona conu pour offrir une amertume franche et un profil torrfi intense. Idal pour les recettes qui demandent un caractre cacaot affirm sans atteindre les sommets en teneur cacao. Caractristiques techniques 61% Cacao Teneur minimum garantie Noir Type Chocolat de couverture Fluidit 3 gouttes sur 5 1Profil