Grappa di Barbaresco | Produttori Del Barbaresco Champagne AOC capace di offrire una struttura

capace di offrire una struttura importante e un’eleganza aristocratica

un'eccellenza agricola locale che dona una sfumatura amaricante

è celebre per la sua capacità di regalare vini dotati di una struttura imponente

Prodotto interamente da uve Pinot Noir (100%)

Il percorso si completa con un passaggio in acciaio e almeno 6 mesi di riposo in bottiglia

Grappa di Barbaresco | Produttori Del Barbaresco Champagne AOC capace di offrire una strutturaA Barbaresco le vinacce, dopo la fermentazione, sono separate dal vino e pressate solo leggermente, arrivando in distilleria ancora umide e cariche degli aromi delluva. Non c stoccaggio, ma la distillazione avviene subito, nellarco di qualche ora, cos da mantenere intatta la freschezza degli aromi stessi. Lalambicco lavora sottovuoto, estraendo lalcool prezioso gi a 75 centigradi anzich 100, un processo pi delicato per un prodotto pi elegante. Cos