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il vino è lasciato in contatto con le bucce per due giorni e segue una macerazione di 5 mesi con la feccia
200-300 mt
4500 ceppi per Ha Resa per ettaro 85 q
Il sapore secco e gradevolmente acidulo
Areale del Rosso Piceno Superiore DOC Altimetria
PACCAOSSO IGT MARCHE ROSSO e-shop il vino è lasciato inTECNICA DI VINIFICAZIONE: Raccolta manuale, diraspapigiatura e fermentazione a temperatura controllata. Svinatura dopo 15 17 giorni e travaso in serbatoi in acciaio inox. AFFINAMENTO: 18 mesi in carati da 225 lt. CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: Il Paccaosso ha colore rosso rubino fitto e concentrato, quasi impenetrabile. Al naso complesso ed in evoluzione: dallamarena, alla marasca, alle molteplici sfaccettature regalate dal legno. In bocca potente,
US$ 39.95
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