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Affinamento in Botti Grandi per circa 6 mesi
fruttuosità
Consigli per la conservazione - Conservare in posizione orizzontale in un luogo fresco (42-46°F)
La notevole struttura sostiene l’alcolicità e la decisa acidità dona freschezza a questo vino anche dopo molti anni
DEGUSTAZIONE / COLORE ROSSO RUBINO CON LEGGERI RIFLESSI VIOLACEI
Mostocotto astuccio bott. 0,25 - Collefrisio Bianchi Affinamento in Botti Grandi perUVE MONTEPULCIANO DABRUZZO 100% PRESENTAZIONE IL MOSTOCOTTO UNA PRODUZIONE CHE ACCOMUNA TUTTI I TERRITORI DELLA REGIONE ABRUZZO. TRADIZIONALMENTE LUVA UTILIZZATA QUELLA DEL VITIGNO MONTEPULCIANO. IL PROCEDIMENTO DI LAVORAZIONE HA DIVERSE FASI. LUVA VIENE PIGIATA CON LE NORMALI PIGIATRICI. IL MOSTO FIORE COS OTTENUTO VIENE FILTRATO PER RIPULIRLO DALLE BUCCE E DAI VINACCIOLI E SOTTOPOSTO A COTTURA. RAGGIUNTA LA FASE DI EBOLLIZIONE, IL MOSTO VIENE
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