IGT Emilia Pignoletto Frizzante 2024 - Corte d'Aibo 1liter Asperges a la Flamande of

Asperges a la Flamande of een lekkere berg Moules Frites

met een soepele afdronk

Lekker bij: Gazpacho

rijping op de gist (“sur lie”) en een beperkte temperatuurcontrole (de natuurlijke isolatie van zijn wijnmakerij volstaat) geeft dit witte wijnen met een complexiteit en een body die je in de Mâconnais zelden aantreft

Land / streek:   Frankrijk / Touraine ( Loire)

IGT Emilia Pignoletto Frizzante 2024 - Corte d'Aibo 1liter Asperges a la Flamande ofD knaller van de afgelopen jaren. En wat waren we allemaal van slag toen deze laatst even uit de running was. Gelukkig nu weer terug van weggeweest. Vroeger was Pignoletto niet alleen de naam van de druif maar ook van het gebied waar deze geteeld werd, op de heuvels rondom Bologna (Emilia Romagna). Om verwarring te voorkomen is er in 2015 besloten om een nieuwe naam aan de druif te geven: Grechetto Gentile. Wij houden het stiekem liever op Pignoletto.