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Aurelien Lefort
Belle rétro-olfaction pour une bière élégante et fine
fraise voire papaye
aux notes animales et épicées
témoignant de sa maturité et de sa concentration
Sassaia Blanc 2011 Vallée de la Loire Aurelien LefortSassaia Blanc 2011, La Biancara di Angiolino Maule Ce blanc est lhistoire dune belle rencontre entre un garganega et une pointe de trebbiano. Produit partir de vignes croissant sur les des volcaniques de Vntie, Sassaia est issu dune fermentation spontane, sans filtration, partir de levures indignes, avant un levage en ft. Dune belle couleur orange, il se dmarque par un nez puissant et lgrement fum, qui se poursuit en bouche par des notes de cidre en