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la buvabilité et une approche très peu interventionniste
sans levures industrielles
Ce long élevage confère profondeur
Ex-professeur d’histoire géographie
Ce vin sera parfait avec un tartare de daurade au citron vert et herbes fraîches ou un suprême de volaille rôti au romarin
Consonnance - Vin de France - Rouge - 75cL - Jonathan Maunoury - 2022 Domaine_Marguet la buvabilité et une approcheProducteur: Jonathan Maunoury Rgion: Valle de la Loire et Centre Millsime: 2022 Couleur: Rouge Quantit: 75cL Aprs une reconversion, Jonathan Maunoury reprend en 2017 cinq hectares autour du Puy Notre Dame. Il cultive Cabernet Franc, Pineau dAunis, Chardonnay et Cabernet Sauvignon, en biodynamie sur des terroirs calcaires vents. En cave, il vinifie naturellement, avec peu de soufre et de longs levages sur lies, donnant deux Saumur Puy Notre Dame et un
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