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Mit Saisonangaben zu jeder Zutat und liebevollen Illustrationen ihrer Kindheitsfreundin Sanae Nicolas
Teig sich widersetzt und was »goldbraun« wirklich bedeutet
die sich nicht nur für Reis- und Couscousgerichte mit Nüssen und getrockneten Früchten eignet
« – »Lasst uns essen
Mit Porträts der wichtigsten Sorten wie Sieglinde
Marokko Kochbuch: Rezepte der marokkanischen Küche Jörg Lehmann Mit Saisonangaben zu jeder ZutatEin Streifzug durch die aromatische Kche zwischen Atlasgebirge und Atlantik: Von Baghrir Tausendlochpfannkuchen und Batbout Fladenbrot ber Zaalouk Auberginensalat und Taktouka Paprika Tomaten Salat bis zu Shakshuka und Couscous mit Meeresfrchten reicht das Rezeptspektrum dieses Marokko Kochbuchs. Ergnzt um Tajine Klassiker wie Hhnchen Tajine mit Aprikosen, gewrzt mit Ras el Hanout, Harissa und Safran. Fr alle, die sich die marokkanische Kche ohne