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Siamo nella Vallée de la Marne a trovare Adrien Salot
Per quindici giorni frequenti rimontaggi e follature fanno si che si estraggano tutte le preziose sostanze dalle bucce
Trova un ideale connubio con piatti di grande spessore
Il mosto ottenuto viene lasciato fermentare in vasche di acciaio
Uvaggio: 100% Trebbiano
Cornas Cuvée Les P’tits Bouts 2022 Mickael Bourg Acciughe del Cantabrico Siamo nella Vallée de laDenominazione: Cornas AOC Uvaggio: 100% Syrah Gradazione: 13,5% Vinificazione: in acciaio. Affinamento: in barriques per 24 mesi prima della miscelazione finale e dellimbottigliamento. Nessuna filtrazione. 2 chiacchiere: biologico, ma nessuna certificazione sull'etichetta. Bourg anche se giovane, lavora in autonomia dal 2006. Prima ha lavorato da Barret. Naso aperto e piacevole, frutti rossi: mora, ciliegia. Leggera nota speziata, pepe, cioccolato,
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