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Le uve Pedro Ximénez vengono appassite al sole per concentrare gli zuccheri naturali
Ogni bottiglia è numerata e rappresenta una finestra sul passato
creando vini di grande struttura e capacità evolutiva
La fermentazione avviene a temperatura controllata tra 16 e 18°C
Il vino viene affinato in botti di rovere francese per 6-8 mesi
Chateau Anthonic 2019 Formati:75cl Le uve Pedro Ximénez vengonoL'annata 2019 segna un momento importante per Chteau Anthonic: la prima ad essere certificata biologica, coronando il percorso di conversione iniziato nel 2016 da Jean Baptiste Cordonnier. Questa scelta coraggiosa riflette una visione profondamente rispettosa del terroir e dell'ambiente, dove la salute del suolo e la biodiversit sono poste al centro di ogni decisione. La propriet, che vanta radici storiche documentate fin dal 1850, continua cos a