Doniene XX 2022 Vermouth mooi in balans met een

mooi in balans met een zacht bittertje in de afdronk

We raden aan om de wijn te proeven bij een temperatuur van 13-15 °C

Er zijn amper 1000 flessen van gebotteld

één van de legendarische wijngronden bij Sanlúcar de Barrameda

harde kazen

Doniene XX 2022 Vermouth mooi in balans met een100% hondarrabi zuri. Druiven werden geselecteerd van verschillende plots in de buurt van Bakio, met als gemeenschappelijk kenmerk de klei lemen bodems. In de bodega worden de druiven een tweede keer geselecteerd, waarna de wijnmaker aan het werk gaat met de lekwijn, de druiven worden dus niet geperst. Gisting met autochtone gisten. Daarna rijpt de wijn nog 3 maanden 'sur lie' op inoxen cuves en 8 maanden op Franse eiken vaten van 500 liter. Slechts