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C’est un parfait compagnon pour les Viandes Rouges et les gibiers
la vinification est signée Patrick Bouju et l’étiquette est signée Aurélien Lefort
très marquée par le terret bourret (cépage de vins de sable) avec une finale électrique
Élevage douze mois sur lattes
une bouche pleine de vie
Cuvée O Rouge 2015 Vins Blancs C’est un parfait compagnon pourCuve O Rouge 2015, Chteau Les Graves de Viaud Cette cuve confidentielle (1 200 bouteilles) de ctes de bourg est entirement compose de cabernet franc. Les vignes croissent sur des coteaux en pente douce aux sols de graves argileuses. La vendange est manuelle, grappe et non foule. Ralise en cuves ovodes, la macration pelliculaire est longue : jusqu trois mois temprature matrise. La fermentation se fait par levures indignes et aucun ajout de soufre nest