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Fermentation lente en inox avec élevage en barriques neutres pendant 18 mois pour un blanc typiquement mâconnais
18 mois de barriques… sans effets trop notables en bouche
Gravement blanc
que ce soit en vermentino
Pour l’anecdote : même si l’appellation en rosé ne date que de 1961
SAQ Falanghina del Sannio ‘Alfabeto’ 2020, La Guardiense Janare #46 Fermentation lente en inox avecSuivez ce lien pour SAQ La Campanie c'est la vie! La Guardiense est une cooprative importante et reconnue de la Campanie. En existence depuis plus de 60 ans elle regroupe plus de 1000 cooprants cultivant quelques 500 hectares. Le projet Alfabeto est une exprience de zonage de laire Sannio Benevento situe au pieds du mont Taburno et qui met laccent sur une multitude de cpages historiques de la rgion. Nous avons tard vous prsenter un falanghina, ce
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