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als kleiner Junge mit Fass auf dem Rücken
schiefergeprägten Hänge oberhalb der Mosel sorgen für ein kühles Mikroklima und eine lange Reifephase
Unter anderem aus den Lagen Gimmeldinger (Kapellenberg) und Mußbacher (Eselshaut)
Eine Vorlese aus dem Kirchenstück
während hintenraus etwas Minze eine kühle Frische beisteuert
Échézeaux Grand Cru 2022 Rudolf Fürst als kleiner Junge mit FassDas Flaggschiff. Pierre Brissets chzeaux kommt von 70 Jahre alten Reben westlich von Flagey chzeaux, oberhalb von Clos de Vougeot. Sdost Exposition, Ton mit Sand und Mergel ein Terroir, das Tiefe und Struktur in die Flasche bringt. Handlese, Entrappen, sanftes Pressen, 25 Tage kontrollierte Grung im Stahl, dann 16 Monate im Fass mit 50% Neuholz. Hier wird nichts dem Zufall berlassen. In der Nase komplex und sinnlich: Waldbeeren, reifer Granatapfel,
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