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En el primer capítulo se explican los sistemas y métodos de conservación de alimentos para los productos que se utilizarán en la elaboración y la presentación comercial de géneros y productos culinarios
ELECTROTECNIA 3 SEC. BENAVENT ELISABET la aplicación continua de unaLos contenidos de este libro se disearon con base en los aspectos tericos y prcticos de la electrotecnia. Las lecciones se presentan con un lenguaje sencillo y esquemas de las instalaciones elctricas, as como un glosario de trminos tcnicos al final de cada unidad, lo cual facilita a los alumnos la comprensin de las lecciones y la realizacin de las actividades sugeridas.
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