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la fermentation dans des cuves en acier inoxydable avec macération pendant 7-11 jours et la "presa di spuma" en bouteille
improntati sul fruttato ed in particolare di mora e prugna che si fondono a sentori di cuoio
toute la vinification a été effectuée dans des amphores en terre cuite : une méthode ancienne qui favorise l'évolution et l'élégance sans affecter le profil aromatique original du vin
si abbina perfettamente con un filetto rosa di cervo in crosta
aristocratique
chianti docg biskero 2024 magnum salcheto W25-sconto20 la fermentation dans des cuvesBel rosso rubino profondo, quasi impenetrabile. Presenta leggere sfumature porpora sul bordo del calice. Lacrime fitte e lente preannunciano un rosso di grande struttura. Naso intenso, prettamente fruttato e floreale. Caratterizzato da aromi intensi di ribes, fragole, frutti di bosco e mirtilli. Pot pourri e bouquet di rose. Spezie, pepe di sichuan e chiodo di garofano in primis, qualche accenno di sottobosco. Terra umida, goudron. Beva appagante e
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