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weiße Variante aus Riesling-Trauben entschieden
Der Wein verbringt dann noch mindestens 6-monatige Reifezeit auf dem Hefesatz - sur lie - für lässige Aromendichte
Das Ergebnis ist verblüffend: eine weiche Textur mit einer unglaublichen Frische ergänzen eine sehr feine Aromatik von getrockneten Früchten
startet knisternd und läuft schmelzig nach hinten
Zutatenverzeichnis: Trauben*
Weingut Matthias Gaul Riesling Asselheim Alte Reben Chardonnay weiße Variante aus Riesling-Trauben entschiedenWeingut Matthias Gaul Riesling Asselheim Alte Reben Matthias Gaul Riesling Asselheim Alte Reben Pfalz Das Weingut Matthias Gaul ist eine Gre beim Pinot. Vielseitige Begabung beweisen sie auch beim Riesling, dem sie wie beim Matthias Gaul Riesling Asselheim elegante Mineralik entlocken. Von steinigen Kalkbden stammen die manuell selektierten Trauben, die im Keller schonend als Ganztrauben gepresst und anschlieend temperaturkontrolliert im Edelstahl