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las uvas se despalillan y se prensan con cuidado
con una textura aterciopelada y un final largo y persistente
desde arroces y pastas hasta carnes rojas y quesos y perfecto para compartir en cualquier ocasión
De color amarillo pajizo
En la vinificación
Nieva York Reserve dulce las uvas se despalillan yNieva York Reserve es un vino espumoso ancestral elaborado por MicroBio Wines, la bodega personal de Ismael Gozalo, ubicada en Nieva, Segovia. Este vino se produce exclusivamente con uvas de la variedad Verdejo, provenientes de viedos prefiloxricos en pie franco, cultivados de manera orgnica y respetuosa con el entorno. Este vino es una muestra del compromiso de Ismael Gozalo con la elaboracin de vinos naturales que reflejan la pureza de la variedad
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