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Weinbereitung: Der Grop wird nach piemontesischer Tradition 18 Monate lang in grossen Barriques ausgebaut
Der Most vergärt bei 23–24°C über rund 30 Tage
In der Nase bietet er eine aromatische Komplexität
sodass die Zeit in diesen Behältern insgesamt etwa drei Wochen betrug
Servieren bei 6-8°C
sandro fay ronco del picchio sforzato docg 2021 rotwein Marina Coppi Weinbereitung: Der Grop wird nachDas Valtellina liegt im nrdlichen Teil Italiens und ist ein kleines, aber bemerkenswertes Weinanbaugebiet mit langer Geschichte und einzigartigem Charakter. Die bekannteste Rebsorte im Veltlin ist Nebbiolo, vor Ort auch Chiavennasca genannt. Nebbiolo ist die gleiche Traube, die fr die berhmten Barolo und Barbaresco Weine des Piemont verantwortlich ist. Im Veltlin erhlt es aufgrund des Terroirs und Mikroklimas der Region einen einzigartigen Charakter.