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pero al igual que otros cuchillos de Saiun es muy filoso y fuerte
Asi que ya tiene experiencia mas de 50 anos
y generalmente se usa para cortar sashimi (bloque de filete de pescado)
Descubre la excelencia artesanal de Yasuda Cutlery
Y es más fácil de afilar que otros aceros inoxidables
CH016 Cuchillo Japonés Wa-Santoku Acabado Nashiji Gingami3 Zenpou 16.5cm pero al igual que otrosMarca : ZenpouMaterial : Acero Gingami3 Dureza : 61 HRC aprox. Longitud : Hoja 16. 5cm , Total 30cm aprox. Peso : 120grs aprox. Grosor del Lomo : 1. 9mm aprox. Mango : Madera de nogalTipo de cuchillo : Wa Santoku (Para Diestros y Zurdos) Descripcin Cuchillo Santoku de acero Gingami3 hecho por artesanos en la regin de Tosa (sur de Japn). Gingami#3 es el mejor acero inoxidable de Hitachi Metals. El cuchillo de Gingami3 es probablemente ms filoso que el
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