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Colore: Rosso rubino brillante tendente al granato
Note di degustazione: Rosso granato intenso
Abbinamenti gastronomici: Perfetto come aperitivo
L'acidità equilibrata conferisce freschezza
con piccole percentuali di Petit Verdot e Cabernet Franc
Calafuria Rosato Salento IGT 75 CL Americano Colore: Rosso rubino brillante tendenteVitigno: Negroamaro 100% Vinificazione: Le uve, raccolte in epoca precoce per preservare la freschezza aromatica, vengono diraspate e pressate delicatamente. Il mosto ottenuto fermenta a temperatura controllata (intorno ai 16 C) in vasche di acciaio inox per esaltare i profumi varietali. Affinamento: Il vino affina per qualche mese in acciaio a contatto con le fecce fini, migliorando complessit e struttura. Segue un breve affinamento in bottiglia