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quindi con rese minori ma con una qualità eccellente
nelle giornate terse
lasciando al fondo del palato una piacevole sensazione amarognola
Zona di produzione: Castelnuovo don Bosco e paesi siti sulle colline limitrofe
un’unica fermentazione con affinamento su lieviti di almeno sei mesi
PIEMONTE BONARDA D.O.C. Le Vigne quindi con rese minori maVino raro piemontese, gi noto alla fine del 1700, da sempre apprezzato per le particolari caratteristiche di morbidezza. Il vitigno molto esigente in termini di clima e terreno e questo lo rende coltivabile con buoni risultati solo in zone particolarmente vocate. Vino: Piemonte Bonarda D. O. C. Vitigno: Bonarda Piemontese Zona di produzione: Piemonte, nel nord della provincia di Asti. Vinificazione: Macerazione per 4 6 giorni a temperatura
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