Amphore Rouge 2023 Caviar avec une fine acidité et

avec une fine acidité et une noble amertume (noyau d’abricot)

qui n’ont vu ni engrais ni pesticide depuis des années : ces sols propres et vivants sont une condition idéale pour se lancer dans le vin naturel

vinifiés par le talentueux Patrick Bouju

partant d’un pied de cuve et sur levures indigènes

Auguste tire son nom du cépage grec autochtone avgoustiatis dont il est entièrement constitué

Amphore Rouge 2023 Caviar avec une fine acidité etAmphore Rouge, 2023 Philippe Chatillon Avec Amphore 2023, Philippe Chatillon livre une cuve rouge rare et singulire, mariant la typicit jurassienne une mthode dlevage ancestrale. Ce vin naturel certifi bio, class en Vin de France, est issu dun assemblage subtil de Pinot Noir et de Trousseau, deux cpages emblmatiques du Jura, cultivs sur sols argilo calcaires et vinifis dans un esprit de puret et de respect du fruit. Aprs une courte macration d'une