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● Cépage : Chardonnay (100%) ● Vignes de 60 à 70 ans ● Terroir Argileux sur Marnes Calcaire ● Certifié Biologique et Biodynamique (Biodyvin) ● Élevage : 12 mois en Fûts (10% Neufs)
La température de service idéale est de 14°c à 16°c
vise un équilibre subtil entre la structure des cépages et la fraîcheur du terroir
Vinification Spontanée et Élevage sur Lies Les raisins
Vinification : macération
Les Vigne du Fresche - Les Nuits Fresche - Val de Loire - 2022 ● Cépage : Chardonnay (100%)La dgustation dtaille l'il, le vin prsente une couleur rubis profonde aux reflets grenat. Le nez est dlicat et intensment fruit, marqu par des armes de cerise griotte et une pointe d'pices douces. En bouche, l'attaque est croquante. On y retrouve des notes de fruits rouges portes par une trame minrale (caillou) typique des sols schisteux. La finale est fluide, porte par une belle nergie et une absence totale de lourdeur. L'approche au chai Ce Pinot