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Trois vertues) est un couteau qui est tout aussi efficace pour travailler sur les viandes
We recommend this stone for those working with mostly produce and non-fatty ingredients
en acier blanc shiro-ko
La lame en acier Ginsanko est résistante à l’oxydation avec un tranchant en V facile à maintenir
Our two-sided sharpening stones are convenient for beginners
NENOX MANCHE OS ROUGE SUJIHIKI Gyutou Trois vertues) est un couteauLe Sujihiki est lquivalent en style occidental du couteau Japonais Yanagi. Comme un minceur occidental, il permet de dcouper le poisson aprs quil ait t prpar. Le Sujihiki peut aussi tre utilis comme trancheur pour les viandes. Ltroitesse de la lame permet de minimiser les frictions lors de la dcoupe des viandes et des poissons, pour une meilleure efficacit. The sujihiki is intended for slicing boneless protein. The short height of the blade creates
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