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Proceso:Natural Anaerobic
La familia Ortiz Barrière lleva más de 130 años cultivando café en la región de Tecapa-Chinameca
Perfil Sensorial: chocolate blanco
tras lo cual los granos se lavan y se envían al tanque de fermentación secundario por otras 12-24 horas
7 days submerge anaerobic
Phoka AAA.Café de Malawi Grano/Molido:Molido Espresso (250 grs.) Proceso:Natural AnaerobicPerfil Sensorial: Chocolate negro, turrn, Manzana verde y ctricos. Regin: Phokaa Hills Altitud: 1. 800 2500 msnm Proceso: Lavado Varietal: Nyasa, Geisha El excepcional caf de Phoka prospera en las pintorescas colinas de Phoka, en el norte de Malawi, situadas a elevaciones que van desde los 1300 a los 2500 metros sobre el nivel del mar. Esta impresionante regin se encuentra al este del Parque Nacional Nyika, aproximadamente a 150 kilmetros de la
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