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léger et croquant
L’assemblage du SSV est à près de 80% de sauvignon blanc
seconde région en importance du pays
La bouche sera fraîche mais concentrée avec des tannins soyeux
On domptera ici le cépage avec une fermentation en cuve d’inox suivi d’un élevage mixte en bariques américaines de second passage et de tonneaux français
SAQ Bourgogne ‘Tradition’ 2023, Deux Roches, Collovray et Terrier #27 léger et croquantSuivez ce lien pour SAQ Mcon Terrier Lhistoire du domaine Collovray et Terrier est celle de la rencontre de trois familles qui, par les liens damiti et du mariage, joignent en 1986 leurs efforts pour travailler leurs vignes dans le sud du Mconnais. Les Deux Roches comme le domaine se nomme, est en relation aux deux clbres roches que sont Solutr et Vergisson. La famille fait donc dans le chardonnay et prconise un style assez moderne et propret. La
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