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Sélectionnée avec soin
Vendu par 4 pièces de ±200g
idéale pour les amateurs de belles pièces sur l'os
Cette côte à l'os d'exception se distingue par son gras jaune caractéristique et son persillage généreux
La maturation en chambre froide amplifie la puissance de cette pièce sur l'os
Mignonnette de porc aubrac Sélectionnée avec soinLa mignonnette est une tranche maigre d'environ 2 cm d'paisseur, taille dans le carr de porc dsoss et dgraiss. Trs peu de gras, pas de nerfs : c'est un morceau tendre et savoureux, idal saisi la pole. Polyvalente, elle se cuisine aussi bien en semaine pour un repas rapide que pour des occasions plus labores. Vendu par 4 pices de 180g, emballes sous vide par 4.